Автор: ленушка87
Описание: Нежный, влажноватый кусочек чизкейка с шоколадным вкусом никого не оставил в моей семье равнодушным. Особенно оценили детки. Спасибо за рецепт Елене Цой.
|
|
Нагреть молоко, сыр и масло до растворения двух последних. Остудить. |
|
Взбить желтки с половиной сахара, масса должна посветлеть. Взбить белки с оставшимся сахаром до твердых пиков. Просеять сухие ингредиенты. Добавляем желтки в молочную смесь и размешиваем. Добавляем сухие ингредиенты и 1/3 часть белков, размешиваем. Вмешать оставшиеся белки в два приема. |
|
Дно и бока разъемной формы выстилаем пергаментом. Снаружи оборачиваем фольгой. Выкладываем тесто в форму объемом 20 см. Ставим ее в противень, наполняем его кипятком до половины высоты формы. Выпекаем 50-60 минут при 160 градусах. Выключаем духовку и в ней остужаем чизкейк, после вынимаем его из формы. |
