Тыквенные рулетики с печенью

Автор: Nienulka

Описание: Из тыквы советую приготовить очень вкусное блюдо в виде рулетиков с печеночной начинкой. Моим настолько понравились такие рулетики, что теперь я их частенько готовлю. Рекомендую приготовить и вам.

Ингредиенты

Тыквенные лепешки

Тыква — 100 г
Лук репчатый — 1 шт
Кинза (сушеная) — 0,25 ч. л.
Картофель — 50 г
Крахмал кукурузный — 1,5 ст. л.
Яйцо куриное — 1 шт
Соль
Масло оливковое — 3 ст. л.

Начинка

Пшено (ТМ Мистраль) — 0,5 пакет.
Печень куриная — 200 г
Сметана — 1 ст. л.
Соль
Перец черный

Дополнительно

Сметана — 2,5 ст. л.
Сыр твердый — 25 г

Приготовление

Тыквенные рулетики с печенью ингредиенты

Отвариваем в пакетике пшено. Все необходимые овощи чистим. Тыкву и картофель измельчаем на крупной терке.

Добавляем соль и кинзу, перемешиваем. Репчатый лук мелко нарезаем и добавляем к овощам. Перемешиваем.

Добавляем кукурузный крахмал и яйцо. Перемешиваем.

На сковороду наливаем оливковое масло. Выкладываем овощную массу в виде лепешки. Жарим ее с двух сторон.

Куриную печень нужно заранее сварить и натереть на крупной терке. Добавляем к ней пшено. Перемешиваем.

Кладем сметану, перемешиваем. Насыпаем соль и черный перец.

Кладем на тыквенную лепешку начинку...

... сворачиваем рулетик.

Укладываем все рулетики в форму для запекания. Смазываем сметаной.

Сверху натираем мелко сыр. Запекаем в духовке 45-50 минут при температуре 200 градусов.

Рулетики должны подрумянится в духовке, подаем их в горячем или теплом виде к столу.

Приятного аппетита!

Тыквенные рулетики с печенью — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/