Àâòîð: Êñåíèÿ40
Îïèñàíèå: Ýòî ñîâñåì íå õëåá, äîðîãèå ìîè ïîâàðÿòà, ÿ äàæå íå ìîãó ñêàçàòü, ÷òî ýòî! Ðåöåïò óæå ìíîãî ëåò õðàíèëñÿ â ìîåé êóëèíàðíîé êíèãå, - ðàíüøå â ïîñò ïåðåñòðîå÷íîå âðåìÿ ïå÷ü åãî áûëî â ïðèíöèïå íå èç ÷åãî, ïîòîì îí êàê òî çàáûëñÿ, à ñåãîäíÿ ÿ ïðî íåãî âñïîìíèëà. ×åñòíî ñêàæó, - áûëè ñîìíåíèÿ íà åãî ñ÷åò, íå çíàëà, ÷òî âûéäåò â êîíå÷íîì èòîãå. Ïóãàëî ìåíÿ â ðåöåïòå ìíîãîå, - è êîëè÷åñòâî ÿèö, è ïîëíîå îòñóòñòâèå ðàçðûõëèòåëÿ èëè ñîäû, íî, îïàñåíèÿ ìîè îêàçàëèñü íàïðàñíû!  èòîãå ïîëó÷èëñÿ øèêàðíûé áèñêâèòíûé ïèðîæîê ñ ìíîãî÷èñëåííûìè ðàçíîîáðàçíûìè äîáàâêàìè, çàõîäèòå, óãîùàéòåñü!
|
|
Äëÿ íà÷àëà ïðèãîòîâèì íàïîëíèòåëü â òåñòî, ò. å. ñìåñü ñûðà, øîêîëàäà è ñóõîôðóêòîâ (ìîæíî áðàòü öóêàòû è îðåõè, íî ñûð è øîêîëàä îáÿçàòåëüíû!). Âñå íàðåæåì êóáèêîì íå áîëüøèì, è ñìåøàåì â ìèñêå. |
|
Áåðåì ðàçìÿã÷åííîå ñëèâî÷íîå ìàñëî, âûêëàäûâàåì â áîëüøóþ ìèñêó |
|
Äîáàâëÿåì ñàõàð è ðàñòèðàåì äîáåëà |
|
ßéöà äåëèì íà áåëêè è æåëòêè, áåëêè îñòàâëÿåì â îòäåëüíîé ìèñêå, æåëòêè ïî îäíîìó âìåøèâàåì â ìàñëÿíî-ñàõàðíóþ ñìåñü |
|
Ïîëó÷àåì âîò òàêóþ ÿðêóþ ÿè÷íóþ ñìåñü ñ ñàõàðîì è ìàñëîì |
|
Òåïåðü òóäà æå âûêëàäûâàåì ñìåñü øîêîëàäà, ñûðà è ñóõîôðóêòîâ, |
|
Ñâåðõó âûñûïàåì ìóêó, è âñå õîðîøî âûìåøèâàåì |
|
Áåëêè âçáèòü ñ ùåïîòêîé ñîëè äî õîðîøåé ïåíû, äîáàâèòü â òåñòî |
|
È òùàòåëüíî ïåðåìåøàòü |
|
Âûëîæèòü òåñòî â ïðÿìîóãîëüíóþ ôîðìó ( ó ìåíÿ 20õ10õ5), ÿ ïðåäâàðèòåëüíî çàñòåëèëà åå áóìàãîé äëÿ âûïå÷êè, ìîæíî âçÿòü îâàëüíóþ è âûïåêàòü â ïðåäâàðèòåëüíî ðàçîãðåòîé äî 140Ñ äóõîâêå 50-60 ìèíóò. |
|
Ïî èñòå÷åíèþ âðåìåíè, äàòü êåêñó îñòûòü, |
|
È ïîêðûòü åãî øîêîëàäíîé ãëàçóðüþ èëè ñäåëàòü êàê ÿ, - ïðîñòî ðàñòîïèòü ïëèòêó ãîðüêîãî øîêîëàäà ëþáûì óäîáíûì äëÿ âàñ ñïîñîáîì, è ïîëèòü êåêñ. |
|
Äàòü ïîëíîñòüþ îñòûòü, íàðåçàòü íà òîíêèå êóñî÷êè è íàñëàæäàòüñÿ! Ïîäàâàòü ìîæíî ñ ÷àåì, êîôå èëè ìîðîæåíûì. Ìíå êàæåòñÿ ýòî ìîæåò áûòü ïðåêðàñíîé íîâîãîäíåé èëè ðîæäåñòâåíñêîé âûïå÷êîé! |
