Рисовый салат с треской

Автор: Nika

Ингредиенты

• Рис (вареный, Басмати ТМ "Мистраль") — 2 пакет.
• Рыба (треска вареная) — 240 г
• Помидоры черри (желтые) — 200 г
• Яйцо перепелиное (вареное) — 12 шт
• Огурец (свежий) — 125 г
• Перец болгарский (красный) — 190 г
• Капуста морская (в оливковом масле, вакуумная упаковка) — 150 г
• Руккола — 25 г
• Лук зеленый (для посыпки сверху)
• Соль
• Перец красный жгучий

• Масло оливковое — 5 ст. л.
• Сок лимонный (свежевыжатый) — 3 ст. л.
• Горчица — 3 ч. л.
• Сахар — 0,5 ч. л.

Приготовление

Рис ТМ Мистраль Басмати.

Ингредиенты для салата: вареный рис и перепелиные яйца. Яйца положила в кипящую воду, варила 4 минуты. Переложила их в очень холодную. Чистила в воде. Яйца белые и хорошо чистились. Если их положить в холодную воду и варить, тогда яйца будут с синим оттенком.

Руккола, огурец, болгарский перец и листовой салат для сервировки.

Морская капуста и черри.

Миску поставила на весы и переложила в неё вареный рис. Очистила перец от семян и нарезала кубиками. Из вареной трески убрала косточки и переложила её в миску. Нарезала огурец кубиками и черри на четыре части.

Положила морскую капусту, нарезала яйца, добавила рукколу, насыпала соль и перец.

Салат перемешала.

Раскладывала его в креманки и в порционные тарелки на листья салата.

Наверх салата посыпала нарезанный зелёный лук.

Перед подачей на стол поливала заправкой: смешала масло, горчицу, лимонный сок и сахар.

Салат понравился всем домочадцам и нашим друзьям. Некоторые добавляли горчицу в свой салат.

© www.povarenok.ru