Автор: Ксения40
Описание: Не так давно пробовала дома испечь сладкую коврижку из гречневой каши, - получилось очень вкусно!
И теперь решила приготовить кексы к чаю,- немного изменила состав, добавила творог и шоколад, - результат, если честно, превзошел все мои ожидания!
Любителям гречки, и не только, посвящаю! Готовим с любовью для самых-самых близких!
|
|
Пакетик гречки от Мистраль отварить заранее |
|
Приготовить творожную начинку, - для этого творог, сахар и 1 яйцо |
|
Тщательно растереть до однородной массы |
|
Для гречневого теста маргарин растопить с половиной шоколада (шоколад наломать на кубики, вторую половину оставить) |
|
В другой миске смешать гречку, яйцо, мед, кефир, - перемешать |
|
Добавить растопленный маргарин с шоколадом |
|
Муку и все хорошо вымешать, тесто будет почти падать с ложки, не жидкое! Если нужно, добавьте муки (кол-во муки может зависеть от того, какой молочный продукт вы возьмете) |
|
Берем формочки для кексиков ( у меня силиконовые, расход продуктов рассчитан ровно на 12 шт), половину форм заполняем наполовину гречневым тестом, вторую половину творожным, - в гречневое тесто добавляем по одному кубику шоколада, слегка вдавливая |
|
Верх кексов выкладываем в таком порядке, - на творог кладем гречневое тесто и наоборот. Ставим в предварительно разогретую до 180С духовку на 30 минут (ориентируйтесь по своей духовке, - времени может уйти от 20 до 30 минут) |
|
По истечению времени достать кексы, остудить и налить кружечку ароматного кофе или чая, как вам больше нравится. |
|
Этот вкус и структуру не передать словами, - это нужно печь и пробовать!)) |
|
Мега-шоколадные, с жидким шоколадом внутри, нежные, слегка влажные, - чем то напомнили мне брауни), а те, что наполовину творожные, - почти мини чизкейки на гречневой основе! |
