Автор: Манюша
Описание: Несколько лет назад на сайте А. Селезнёва увидела я рецепт сливочного ризотто с грибами. По технологии это было скорее сливочный рис. Но получилось очень нежно. С тех пор я его периодически готовлю. Если же использовать пакетики риса для варки, то приготовление упрощается и становится более быстрым.
|
|
Рис отварить по инструкции на упаковке в кипящей подсоленной воде. |
|
Шампиньоны очистить и нарезать кусочками. |
|
Один шампиньон нарезать ломтиками для украшения. Чеснок очистиь и измельчить. |
|
В сковороде разогреть растительное масло, выложить шампиньоны и обжарить. Добавить чеснок, поперчить без фанатизма, закрыть крышкой, уменьшить огонь и готовить примерно 10 минут. Добавить творожный сыр и 50 мл жидкости в которой варился рис. |
|
Зелень вымыть, обсушить, измельчить. Добавить в грибной соус. Выложить готовый рис. Перемешать. Прогреть. |
|
Приятного аппетита! |
