Овсянка в индийском стиле

Автор: olga2121972

Описание: Неожиданное и очень вкусное решение для простой овсяной каши, которую привычнее всего готовить на молоке. Мне понравилось абсолютно все: и цвет и нежная структура, которую приятно подчеркивают пряная зира, ароматный чеснок, имбирь и перчик чили.

Ингредиенты

Хлопья овсяные — 0,5 стак.
Зира — 0,5 ч. л.
Чеснок (небольшой) — 1 зуб.
Имбирь (свежий, кусочек 2 см)
Перец чили
Соль — 1 щепот.
Куркума — 0,5 ч. л.
Перец черный
Масло растительное — 2 ст. л.
Вода (кипяток) — 1/3 стак.

Приготовление

На сухой сковороде обжариваем овсянку минуты 3 - 4. Пересыпаем в другую посуду.

На той же сухой сковороде прогреваем семена зиры до появления запаха, затем вливаем растительное масло, кладем раздавленный ножом зубчик чеснока, мелко порезанные имбирь и чили. Обжариваем на среднем огне 1- 2 минуты.

Добавляем хлопья, солим, перчим, добавляем куркуму и еще немного обжариваем, минуту - другую.

Заливаем кипяток и провариваем до готовности хлопьев. Если получится слишком густо, воды можно добавить, но так, чтобы в целом было не более 0,5 стакана.

Все, каша готова, приятного аппетита!

Овсянка в индийском стиле — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/