Салат "Печеночный" с сыром

Автор: obukhov11

Ингредиенты

• Печень говяжья — 200 г
• Лук репчатый (луковица средней величины) — 1 шт
• Морковь (средней величины) — 1 шт
• Сыр твердый — 50 г
• Соль
• Майонез
• Лук зеленый (для украшения)
• Масло сливочное (для обжарки печени) — 30 г
• Масло растительное (для припускания лука) — 2 ст. л.

Приготовление

Говяжью печень отварить, порезать тонкой соломкой.

Сливочное масло растопить.

Выложить на сковороду порезанную соломкой печень.

Печеночную соломку обжарить на среднем огне до образования легкой корочки. Далее сковороду наклонить для удаления лишнего масла. В салате оно не нужно.

Репчатый лук порезать тонкими полукольцами.

На сковороду добавить растительное масло (2 ст. ложки)

Лук слегка припустить до легкой золотистой корочки.

Морковь отварить, порезать тонкой соломкой.

Сыр натереть на мелкой терке.

В миске соединить все ингредиенты салата, добавить по вкусу соль. Салат заправить майонезом.

Салат выложить в салатник или порционные сырные корзиночки, украсить по вкусу. Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru