Автор: victoria ms
Описание: Удивительное изысканное блюдо, которое оценят все любители сырокопчёной колбасы, любители остренького, а так же наши любимые бабушки и дедушки (в этом случае можно заменить острый перец паприкой), которым очень хочется встретить Новый Год с сырокопчёной колбаской, но вот жевать им её сложновато! Благодаря использованию в рецепте сырокопчёной колбасы "Деликатесная по-Черкизовски" икра получилась очень вкусной, острой, сочной и новогодней! Приятного Вам Нового Года!
|
|
Для приготовления икры я использовала колбасу сырокопчёную "Деликатесная по-Черкизовски". Острый перчик я очищаю от зёрен, т. к. мы любим умеренно-острую закуску. Лук я использовала красный, но подойдёт абсолютно любой. Икру можно подавать в тарталетках, в половинках варёных яиц или на гренках. |
|
Нарезать ингредиенты на кусочки, удобные для прокручивания в мясорубке. |
|
Пропустить через мясорубку с крупной сеткой колбасу, затем лук и перец. Тщательно перемешать. Икра готова. |
|
Для подачи икры в яйцах, разрезать варёное куриное, или перепелиное, яйцо на две половинки, удалить желток. Для украшения и дополнительного вкуса положить в яйцо пару листиков кинзы, петрушки или немного укропа. Сверху выложить горкой колбасную икру. |
|
Остальную икру можно переложить в чистую баночку с крышкой. Кстати, я думаю, такая баночка икры станет неплохим презентом для друзей или родных. |
|
Для праздничной подачи можно выложить гнёздышко из укропа. Отлично подойдёт такая закуска к коньяку. |
