Автор: sibir77
Описание: Кекс с очень пикантным, насыщенным, рождественским вкусом! Особую пикантность придает чернослив и ржаной солод.
|
|
Чернослив нарежьте произвольно и залейте кефиром на 2-3 часа. |
|
Затем пробейте блендером до однородной массы. |
|
Яйца взбейте с коричневым сахаром (у меня "Мистраль демерара). |
|
Влейте сюда кефирно-черносливовую смесь и добавьте корицу. |
|
Влейте растительное масло. |
|
Добавьте ржаной солод. |
|
И просеянную муку с разрыхлителем. Размешайте, чтобы не было комков |
|
Яблоки нарежьте произвольно. Выкладывайте в форму слоями: тесто-яблоко-тесто-я блоко. Можно перемешать яблоки с тестом - не принципиально. |
|
Выпекайте в духовке при 160-180 градусах. Готовность проверяйте лучинкой. Горячий кекс обсыпьте сахарной пудрой. |
