Автор: Nadezhdochka
Описание: Как просто и быстро разнообразить меню? данный рецепт- прекрасная альтернатива обычному картофельному пюре.
|
|
Картофель очистить и нарезать. Поставить варить |
|
В это время бекон нарезать на пластины и затем на небольшие кубики. Без масла на сухой сковороде обжарить бекон. Выложить на бумажные салфетки, чтоб убрать излишки жира. |
|
Сыр натереть на крупной терке. Я выбрала "Мраморный" и "Российский" Белебеевского молочного комбината. Сочетания классического российского и мраморного сыров дает потрясающий вкус |
|
Когда картофель сварится, слить воду. Добавить сметану, молоко и сливочное масло (небольшой кусочек оставьте для смазывания в дальнейшем форм для запекания) Перемешать, растолочь в пюре. |
|
Еще в неостывшее картофельное пюре добавьте бекон, укроп (у меня замороженный) и сыры. Российский сыр не кладите весь, половину необходимо будет выложить поверх картофельного пюре в форму для запекания. Тщательно перемешайте. |
|
В получившуюся картофельную массу с сыром, я добавила паприку. У меня готовая израильская приправа - в ней помимо паприки есть еще орегано и кунжут, но в небольшом количестве. Поэтому если есть желание- можно просто смешать паприку, немного орегано и кунжута и добавить в пюре. Можно просто обойтись одной сладкой паприкой, на ваше усмотрение. Соль я не добавляю вовсе, ее хватает от сыра и бекона. |
|
Смажьте небольшим кусочком масла порционные формы для запекания. Разложите полученную массу в них. Сверху посыпьте укропом и оставшимся сыром, сыр должен покрыть картофельно-сырную массу. Поставьте запекать в предварительно разогретую до 180 градусов печь примерно на 20 минут, пока сыр не расплавится. |
