Печень в нежном суфле

Автор: Ксения40

Ингредиенты

• Тесто слоеное бездрожжевое (1 пласт) — 1/2 упак.
• Печень куриная — 200 г
• Лук репчатый — 1 шт
• Масло сливочное — 40 г
• Яйцо куриное — 2 шт
• Сыр твердый — 60 г
• Йогурт (натуральный, без добавок) — 4 ст. л.
• Соевый соус (ТМ Киккоман) — 2 ст. л.
• Орех мускатный

Приготовление

Подготовим корзиночки для нашей закуски, - пласт теста немного раскатаем и вырежем заготовки формочкой, в которой будем запекать, - примерно так

Заготовки помещаем внутрь наших формочек, - у меня получилось 6 штучек

Печень нарезать не большими кусочками

Лук кубиком

На сковороде растопить сливочное масло

Лук слегка спассеровать, буквально минуту, затем отодвинуть в сторону и добавить печень

Печень немного обжарить и перемешать с луком, не передержать! Нужно чтобы печень просто схватилась.

В миску натереть сыр на мелкой терке, добавить яйца, йогурт (можно сливки или сметану), соевый соус, мускатный орех,

- все взбить.

Теперь в тарталетки выкладываем печень

И заливаем нашей заливкой. Для запекания в кокотнице я просто смешала печень и заливку. Ставим в разогретую до 180С духовку минут на 30-35, ориентируйтесь на свою духовку.

Достаем и угощаем наших гостей! Тающая печень в нежнейшем суфле, с пикантной ноткой соевого соуса и сыра, прекрасна как в теплом, так и в холодном виде

Слоеные корзиночки дополняют вкус нашей закуски, придавая ей совершенно другой вкус!

© www.povarenok.ru