Автор: Meotida
Описание: Очень быстрый (всего лишь 20 минут) в приготовлении и такой же быстрый (меньше 20 минут :) ) в поедании рулетик...
нежный.. элегантный вкус.. сочетание шоколадного теста с миндальным ароматом и ванильного с маком...
вкусная начинка из творожно-малинового крема.. с кусочками темного шоколада и нежным ароматом банана...
замечательный рулетик, чтобы поднять настроение в хмурое не приветливое утро..
чудесный десерт для неожиданных гостей или просто приятного вечера в кругу семьи..
|
|
Сахар надо взбить с ванилином и яйцами в пышную воздушную массу, до увеличения в 2,5-3 раза в объеме, пока сахар не растворится (это нужно обязательно, чтобы тесто было легким и воздушным), с помощью миксера. |
|
Добавляем кефир, ром (коньяк) и постепенно высыпаем муку с разрыхлителем, продолжая взбивать на маленькой скорости тесто. |
|
Тесто надо разделить на две равные части и в одну добавляем пачку "горячего шоколада с миндалем" и взбиваем миксером до пышной, однородной, кремо-образной массы. |
|
Во вторую часть теста высыпаем мак и хорошенько перемешиваем. |
|
Противень надо застелить бумагой для выпекания и хорошенько смазать маслом. Выкладываем шоколадное тесто ложкой в хаотичном порядке. |
|
Затем промежутки заполняем светлым тестом, чтобы получилась такая красивая неоднородная пятнистость выпекаем корж в разогретой до 215С духовке 12 минут. На стол кладем чистое кухонное полотенце, на него лист бумаги для выпечки, посыпанный сахарной пудрой. Готовый корж переворачиваем на лист с сахарной пудрой и вместе с полотенцем сворачиваем в рулет, оставляем на 5 минут. |
|
Готовим крем. Взбиваем творог с малиновым вареньем.. |
|
Добавляем банан и взбиваем до пышной однородности. |
|
Разворачиваем рулет и хорошенько намазываем творожным кремом. |
|
Сверху на крем высыпаем, порезанный небольшими кубиками, шоколад (так как корж еще очень теплый, то шоколад расплавится и замечательно смешается с творожной начинкой). |
|
Заворачиваем рулетик, посыпаем сахарной пудрой и какао (хотя можно ничем не посыпать, он получается очень красивый и без посыпки, благодаря своей пятнистости). |
|
Нарезаем кусочками... завариваем ароматнейший чаек или можно сварить кофеечек.. и... приятнейшего Вам аппетита!!! :) |
