Легкий салат с грушей и сыром

Автор: Демурия

Ингредиенты

• Листья салата — 0,5 пуч.
• Базилик — 0,3 пуч.
• Груша — 1 шт
• Горчица (Французская) — 0,5 ч. л.
• Сыр твердый (Белебеевский) — 50 г
• Масло растительное — 1 ст. л.
• Апельсин (С половины среднего апельсина) — 0,5 шт
• Лук красный — 0,3 шт
• Уксус (9%) — 1 ст. л.
• Сахар — 1 ч. л.
• Вода — 100 мл

Приготовление

Листья базилика измельчить ножом. Листья салата порезать или нарвать руками. Лук нарезать полу кольцами и замариновать минут на 15 : в воду добавить сахар и уксус, опустить туда лук.

Из половины апельсина выдавить сок. Добавить горчицу и масло. Перемешать. Салатная заправка готова. Грушу промыть, от кожицы не чистить. Нарезать грушу тонкими слайсами.

Сыр натереть на мелкой терке. К листьям салата и базилика добавить салатную заправку и замаринованный лук, предварительно слив с него лишнюю жидкость. Салат перемешать. Выложить в тарелки. Распределить по салату ломтики груши, присыпать их сыром и подавать к столу.

© www.povarenok.ru