Грибная закуска в вафельных рожках

Автор: obukhov11

Ингредиенты

• Яйцо куриное (Для приготовления вафельных рожков) — 5 шт
• Мука пшеничная (Для приготовления вафельных рожков) — 1 стак.
• Масло сливочное (Для приготовления вафельных рожков) — 100 г
• Соль (Для приготовления вафельных рожков, дополнительно может потребоваться незначительное количество соли для грибов) — 1 щепот.
• Сахар (Для приготовления вафельных рожков) — 1 ст. л.
• Шампиньоны — 8 шт
• Лук репчатый (Средней величины) — 1 шт
• Соевый соус (Соевый соус ТМ Kikkomаn для тушения грибов) — 2 ст. л.
• Масло растительное (1 ст. ложка для тушения грибов, 1 ст. ложка для пассеровки лука) — 2 ст. л.
• Сметана (1 ст. ложка с горкой для тушения грибов) — 1 ст. л.
• Перец черный

Приготовление

Приступаем к приготовлению вафельный рожков. В миску добавить яйца (5 шт.)

Яйца взбить легкую пену. Добавить сахар (1 ст. ложка), соль (щепотка), добавить растопленное сливочное масло (100 гр.).

Постепенно, порциями добавить муку (1 стакан). Смесь взбить. У нас должно получиться жидкое тесто. После можно приступить к выпеканию вафель. Вафли выпекать в электровафельнице. Готовые вафельные блинчики свернуть в форме рожков.

Шампиньоны порезать мелкими кубиками.

Порезать мелкими кубиками репчатый лук.

В сковороду выложить грибы.

Добавить 1 ст. ложку растительного масла, добавить 2 ст. ложки соевого соуса ТМ Kikkomаn. Тушить на среднем огне до выпаривания жидкости и до готовности.

В конце тушения грибов добавить сметану (1 ст. ложка).

Репчатый лук выложить в отдельную сковороду, добавить растительное масло (1 ст. ложка).

Пассеровать лук до хрустящей румяной корочки.

Соединить пассерованный лук и тушеные грибы. При необходимости добавить по вкусу соль и черный молотый перец.

Наполнить вафельные рожки грибной смесью.

Украсить блюдо свежими листьями салата и помидорами. Приятного аппетита за праздничным столом!

© www.povarenok.ru