Вегетарианские блинчики с картофельной начинкой

Автор: lazarus1

Описание: Легкий и вкусный рецепт блинчиков для тех, кто не ест мясо, кто на диете, и кто просто хочет разнообразить свое меню.

Ингредиенты

Начинка

Картофель (небольшие) — 4 шт
Лук репчатый — 1 шт
Соль (по вкусу) — 1 ч. л.
Перец черный (по вкусу) — 1 ч. л.
Масло подсолнечное — 1 ст. л.

Тесто

Мука пшеничная — 13 ст. л.
Яйцо куриное — 2 шт
Масло подсолнечное — 3 ст. л.
Вода — 500 мл
Соль — 1 щепот.
Сахар — 1 щепот.

Приготовление

Вегетарианские блинчики с картофельной начинкой ингредиенты

Тесто: Немного взбиваем яйца Добавляем воду, соль и сахар, размешиваем до однородности Далее добавляем масло По одной ложке муки добавлять и размешивать, убирая комочки Когда все ингредиенты смешаны, оставляем тесто на 30 минут (можно и больше) Тесто должно быть не густым, но и не очень жидким.

Через полчаса, как тесто настоялось, перемешиваем еще раз и начинаем жарить. Тонкие блинчики обжариваем с одной стороны. На нее будем выкладывать начинку.

Пожарили все блинчики. Даем остыть и начинаем выкладывать начинку. Начинку выкладываем на обжаренную сторону и заворачиваем.

Готовые блинчики обжариваем на раскаленной сковороде с нормальным количеством растительного масла. Получатся румяными и ароматными

Начинка:
Варим картофель. Пока картофель варится, мелко, кубиками нарезаем и обжариваем лук до золотистого цвета.
Когда картофель сварится, превращаем его в пюре, добавляем к нему лук, перчим и солим по вкусу, наливаем ложку растительного масла и хорошенько все смешиваем.

Вегетарианские блинчики с картофельной начинкой — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/