Автор: мисс
Описание: Даже и не знаю: закуска это или десерт. Но когда попробовала, то поняла, что могу есть это и на закуску, и на десерт, и в промежутке.
Думаю, блюдо всё же девичье, и им Вы можете порадовать своих подружек на Новогоднем застолье.
|
|
Берём апельсин тщательно моем. Можно просто разрезать пополам, а можно острым ножом разрезать пополам "уголками". |
|
Над тарелкой (собираем весь сок), аккуратно снимаем кожуру. |
|
Апельсин филеруем. У яблока удаляем сердцевину и режем мелкими кубиками. Можете почистить кожуру, я не чистила. Ранее яблоки рекомендовали сбрызгивать соком лимона, чтобы не темнели, но сейчас, видимо, в яблоках вообще нет железа, и они не темнеют. |
|
Апельсиновые чаши для удобства ставим в бокалы. Кладём в них порезанные яблоки и апельсины. |
|
Готовим сырный крем. Для этого берём твёрдый сыр. Я выбрала "Башкирский медовый сыр" от Белебеевского молочного комбината. Он очень подходит для таких закусок. Режем сыр кубиками. |
|
Смешиваем творожный и твёрдый сыр. Я сначала попробовала это сделать в измельчите блендера, но там всё слиплось. Поэтому рекомендую сразу пробивать массу погружным блендером. |
|
Добавляем в сырную массу мёд и апельсиновый сок (который собирали при разделке апельсина), доводим блендером до однородной кремообразной массы. |
|
С помощью шприца или мешка с насадкой наносим сырный крем сверху яблок и апельсинов. Кстати: можете брать любые фрукты по желанию или даже сухофрукты (предварительно замоченные), вяленую вишню или клюкву, можете добавить дробленные орехи. |
|
Сверху сырный крем украшаем апельсиновой цедрой или дробленными орехами. |
|
Подаём закуску охлаждённой. Всего доброго Вам в Новом году! |
