Сырный салат с сухарной крошкой

Автор: mizuko

Ингредиенты

• Огурец (небольшие) — 2 шт
• Авокадо — 1 шт
• Сыр твердый — 60 г
• Оливки черные — 1/2 бан.
• Белок яичный (отварной) — 3 шт

• Чеснок — 2 зуб.
• Зелень — 3 веточ.
• Сыр твердый — 30 г
• Сухари панировочные — 1 ст. л.

• Желток яичный (отварной) — 3 шт
• Масло оливковое — 3 ст. л.
• Соевый соус — 1 ч. л.

Приготовление

Огурец нарезать соломкой.

Сыр нарезать соломкой. Для этого салата я взяла "Купеческий сыр" Белебеевского Молочного Комбината. Он очень питательный, сытный, обладает сладковато-пряным вкусом и отлично подходит сюда.

Авокадо почистить, нарезать наподобие соломки.

Оливки нарезать кружками.

Яйца отварить. Отделить белки от желтков и нарезать белки соломкой.

Для заправки желтки размять вилкой, добавить масло, соевый соус. Размешать. При необходимости добавить больше масла, если заправка густовата.

Всё перемешать, посолить.

Для сухарной крошки сыр натереть на мелкой тёрке. Я взяла сыр Belster young (Бельстер Янг) Белебеевского Молочного Комбината, выдержанный более 3-х месяцев фирменный твердый сыр премиум-сегмента. Обладает насыщенным, терпким вкусом и пряным ароматом и отлично сюда полходит.

Добавить нарезанную зелень, чеснок и панировочные сухари. Перетереть руками в крошку.

При подаче салат сверху посыпать сухарной крошкой.

Подать к столу. Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru