Закуска "Свинина в пеленке"

Автор: subsidii66

Ингредиенты

• Свинина (постная) — 800 г
• Шампиньоны — 300 г
• Лук репчатый (крупная головка) — 1 шт
• Помидор — 2 шт
• Майонез — 1 ст. л.
• Сыр твердый — 100 г
• Горчица (сладкая с зернышками) — 1 ст. л.
• Соевый соус (ТМ Киккоман) — 2 ст. л.
• Табаско — 0.5 ч. л.
• Лаваш (очень тонкий) — 1 шт
• Зелень — 1 пуч.
• Чеснок — 3 зуб.
• Масло растительное (для жарки) — 3 ст. л.

Приготовление

Свинину нарезать на порционные кусочки по 100 грамм.

Отбить молоточком.

Приготовить маринад. В миску выложить горчицу, пропущенный через пресс чеснок и соус Табаско. Будьте осторожны, он очень острый.

Влить соевый соус ТМ Киккоман. Хорошо перемешать.

Кусочки мяса выложить в миску, добавить маринад, хорошо перемешать. Мариновать при комнатной температуре 3-4 часа. Или убрать в холодильник на ночь.

Шампиньоны мелко нарезать.

В сковороде разогреть 1 ст. л. растительного масла и обжарить шампиньоны до испарения жидкости. Посолить.

Репчатый лук нарезать тонкой соломкой.

Обжарить в растительном масле до мягкости.

Куски мяса выложить на смазанный маслом противень.

На свинину выложить обжаренные грибы и репчатый лук.

Помидоры тонко нарезать и выложить на грибы.

Слегка смазать майонезом. Посыпать сыром и выпекать в разогретой до 180 градусов духовке до готовности, примерно 45 минут. Готовое мясо немного остудить.

Из тонкого лаваша вырезать квадраты размером примерно 20 на 20 см.

Свернуть пополам по диагонали, затем сформировать конверт, соединяя два противоположных угла, вставляя один уголок в другой.

Кусочки мяса помещаем в получившиеся конверты, украшаем зеленью. Сервируем и подаём к столу. Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru