Пряные маринованные вешенки

Автор: danichkina81

Описание: Целое море маринадов для грибов... быстрых и не очень, на зиму, и прямо сейчас на стол. Этот рецепт пришёл ко мне от подруги моей коллеги... вот так... и прижился. А ведь я даже не знаю её имени... узнаю и напишу благодарность огромную просто...

Ингредиенты

Вешенки — 1000 г
Соль (с горкой) — 1 ст. л.
Вода (750 мл сразу и в 250 позже) — 1000 мл
Уксус (6 процентов) — 1/3 стак.
Лист лавровый — 3 шт
Корица (молотая) — 1/2 ч. л.
Перец душистый (или смесь перцев) — 1 ч. л.
Гвоздика — 3 шт
Кубик бульонный (грибной) — 1 шт
Горчица (в зернах) — 1 ч. л.

Приготовление

1 кг вешенок рвём руками, не режем, размер на ваш вкус, но по мне так покрупнее

Подготавливаем специи.

В кастрюлю выливаем 750 мл воды, высыпаем специи, уксус

Доводим маринад до кипения и выкладываем грибы. В отдельном стаканчике разводим в кипятке грибной бульонный кубик и вливаем в грибы с маринадом.

Как только маринад с грибами закипит накрываем кастрюлю крышкой и уменьшаем огонь до минимума. Варим 25 минут

Остужаем грибы прямо в маринаде. Процеживаем. И можно подавать с зеленым лучком и растительным маслом

Остальные грибочки можно сложить в баночку и убрать на хранение в холодильник.

Приятного аппетита!!! Грибочки получаются в меру соленые, пряные, а аромат такой, что не возможно удержаться

Пряные маринованные вешенки — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/