Сало в луковой шелухе

Автор: Lasto4ka-Ирина

Ингредиенты

• Вода — 1 л
• Соль — 1.5 стак.
• Шелуха луковая (от 7 -10 луковиц)
• Чеснок — 5-7 зуб.
• Паприка сладкая — 1 ч. л.
• Перец душистый (горошек) — 10 шт
• Приправа ("Итальянские специи" (туда входит: сушеный чеснок, черный перец, красный перец, морская соль, лавровый лист, сушеный лук, орегано, базилик)) — 2 ч. л.
• Сало — 1 кг

Приготовление

Варим рассол: закипятить воду с солью, положить луковую шелуху и варить 5 минут. Потом кладём сало, рассол должен его покрыть. Довести до кипения, уменьшить огонь и варить 10минут. Потом выключить и оставить ещё на 15 минут.

Через 15 минут, вынуть, дать остыть.

Потом сделать неглубокие разрезы. Чеснок измельчить. 2ч. л. приправы смешать с чесноком, паприкой, душистым перцем, перец подавить ножом, всё это перемешать, и хорошо натереть сало. Завернуть в фольгу и заморозить.

Потом вынуть и нарезаем и кушаем, с наслаждением! Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru