Щука в горшочке

Автор: Мэрри

Ингредиенты

• Щука — 1 кг
• Рис — 1.5 стак.
• Морковь — 2 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Помидор — 2 шт
• Грибы (маринованные) — 1 бан.
• Молоко — 0.5 л
• Масло растительное — 100 г
• Сметана — 5 ст. л.
• Сыр твердый — 100 г

Приготовление

Приготовить филе щуки (порезать на небольшие порционные кусочки). Посолить,поперчить и настоять 30 минут.

Слегка обжарить рыбу в растительном масле около 5 минут.

Лук мелко порезать, морковь потереть на тёрке,помидоры - кубиками.

Обжарить лук+морковь+помидоры, посолить, поперчить, добавить приправы (на вкус). Отварить в подсоленной воде до полу готовности рис. Подготовить маринованные грибы.

В горшочки (у меня их 5) уложить по 3 кусочка рыбы

Овощную пережарку.

Равномерно распределить рис, добавить кусочек сливочного масла. Уложить маринованные грибочки, налить немного молока.

Сверху грибов равномерно распределить сметану (1ложку), засыпать тёртым сыром

Поставить горшочки в холодную духовку, запекать 35 минут при 150 градусах. За 5 минут до готовности снять крышечки, включить духовку на 200 градусов, подрумянить.

При подаче на стол посыпать зеленью.

© www.povarenok.ru