Салат "Мой вариант Цезаря"

Автор: mishkina2017

Ингредиенты

• Грудка куриная — 2 шт
• Листья салата — 2 пуч.
• Чеснок — 2 зуб.
• Сыр твердый — 100 г
• Сок лимонный — 3 ст. л.
• Соевый соус — 2 ч. л.
• Батон — 6 ломт.
• Масло оливковое — 5 ст. л.
• Горчица — 1/2 ч. л.
• Яйцо куриное — 2 шт
• Помидоры черри — 4 шт

Приготовление

Куриную грудку нарезать небольшими кусочками и замариновать на 15-20 минут с соевым соусом и 2 ст. л. лимонного сока. Листья салата вымыть, порвать руками и уложить на большую тарелку.

Куриную грудку обжарить на большом огне с 1 зубчиком чеснока, порезанного лепестками, до золотистой корочки в течении 5 минут. Выложить на листья салата.

Сыр натереть на мелкой терке поверх курицы. Оставить небольшой кусочек сыра для соуса.

Яйцо комнатной температуры аккуратно проткнуть иголкой с тупого конца и поместить на 1 минуту в кипящую воду. Сразу после погружения в воду огонь выключить. Яйцо после извлечения из воды охладить, разбить в миску, добавить горчицу, 1 ст. л. лимонного сока, пропущенную через пресс половину зубчика чеснока. Слегка взбить.

Добавить немного мелко натертого сыра.

Перемешать соус и полить салат. У ломтиков батона срезать корочку, нарезать кубиком и подсушить на сухой сковороде. Добавить оливковое масло и обжарить с добавлением половины дольки чеснока, порезанной лепестками, до золотистой корочки. Выложить поверх салата. Украсить помидорами черри и подавать.

© www.povarenok.ru