1. Лук и морковь очистить. Перец также очистить от семян. Помидоры очистить от кожицы.
2. Лук мелко нарезать, морковь и перец - кубиками.
3. Обжарить на масле лук. Добавить кубики моркови и перца.
Помидоры нарезать и также добавить к луку.
Чуть подсыпать сахаром и влить немного соевого соуса. Обжаривать пару минут.
4. Выложить в кастрюлю. Всыпать чечевицу. Перемешать и залить кипятком, чтобы овощи были покрыты см на 3. Довести до кипения. Снять пену.
Убавить огонь на слабый и варить 20-25 минут.
5. Готовый суп взбить блендером. Добавить по вкусу сок лимона, чуть мелкотертой лимонной цедры. Приправить по вкусу солью и перцем. Довести до кипения и снять с огня.
Разлить по чашкам. Посыпать тертым пармезаном.
Суп-пюре из чечевицы — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/
Описание: Отличный суп с насыщенным вкусом, который замечательно согревает и поднимает настроение.
