Куриный террин с брусникой и фисташками

Автор: гошлена

Описание: Предлагаю приготовить нежный куриный террин с фисташками и брусникой, пропитанный ароматом бекона. Это легкое, сытное и очень вкусное блюдо, которое станет достойным украшением праздничного стола. И, конечно же, сделав куриный террин по этому рецепту, вы непременно получите массу похвал, получается очень вкусно! Рецепт авторский

Ингредиенты

Майонез — 5 ст. л.
Филе куриное — 700 г
Ветчина — 150 г
Фисташки (очищенные) — 2 горст.
Брусника (можно свежемороженную) — 1 горст.
Масло сливочное — 1 ст. л.
Бекон (сырокопченный, нарезанный в полосках) — 200 г
Соль
Перец черный (свежемолотый)
Чеснок (в порошке) — 1 щепот.
Орех мускатный (молотый) — 1 щепот.

Приготовление

Куриный террин с брусникой и фисташками ингредиенты

Куриное филе вымыть, просушить, нарезать небольшими кусочками. И пробить в блендере до однородности фарша.

Ветчину нарезать мелким кубиком.

Фисташки крупно нарубить.

Растопить сливочное масло и дать остыть.

В миске соединить куриный фарш и ветчину.

Добавить майонез и фисташки.

Ввести теплое сливочное масло. Добавить специи. Хорошо все перемешать.

В последнюю очередь добавить бруснику и аккуратно перемешать.

Форму для кекса застелить полосками бекона так, чтобы края свешивались. Выложить куриную массу, полностью заполняя форму, и слегка придавить.

Закрыть свисающими краями бекона.

Форму накрыть фольгой и отправить в разогретую духовку (170°С). Запекать 40 — 45 минут. По истечение времени форму с террином извлечь из духовки. И тут же, горячим, не снимая фольгу, поставить под гнет. Дать полностью остыть. Затем с тем же гнетом убрать в холодильник, примерно на 7 — 8 часов.

Приятного аппетита!

Куриный террин с брусникой и фисташками — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/