Автор: Alena Aba
Описание: Кавказкое блюдо, которое очень любит готовить мой муж!
|
|
Порезать мясо и лук на кубики и добавить специи. (У меня приправа для шашлыка, соль перец.) |
|
Перемолоть всё на мясорубке на крупной решетке |
|
Проверяем фарш на тегучесть: для этого формируем и отбивам котлету затем пробуем ее разъеденить. Она должна тянуться!!! |
|
Нанизываем котлетки на шампур, в конце каждой люля делаем "зашипку", т. е плотно прижать кончик фарша с обеих сторон к шампуре. Это необходимо для того что бы при жарки люля крепче держалась на шампуре |
|
И так ставим наши люля на мангал, и жарим до готовности! Приятного аппетита!!! |
