Автор: wowan5
Описание: Очень вкусное и ароматное блюдо восточной кухни. Курочка и рис в нежном соусе с пряными специями... Это блюдо подается в особых случаях, таких как свадьбы и рождения детей, либо в честь гостей, и, конечно, в праздники.
|
|
Сварить курицу. Нам нужно сварить вкусный бульон, т. к. потом мы на этом бульоне будем варить соус и рис. Поэтому я в бульон положила луковицу целиком и специи по вкусу. Затем вытащить курицу и разобрать мясо на кусочки. |
|
Смешать йогурт с куркумой, перцем красным и черным, солью. Все хорошо перемешать и поставить кастрюлю на огонь. Йогурт у меня 10%, если нет йогурта, то взять 0,5 л кефира и 0,5 л сметаны. Добавить в йогурт около 5 половников бульона. |
|
Добавить к соусу куриное мясо. Сделать небольшой огонь и варить минут 15-20, периодически помешивая. В это время сварить рис на этом же курином бульоне. |
|
Начинаем собирать наше блюдо. На тарелку наломать лаваш. Но если нет желания есть с лавашем, то можно этот шаг пропустить. |
|
Затем положить рис и полить соусом. По вкусу посыпать сухой мятой и орешками. |
