Автор: astrakhan81
Описание: Предлагаю вам сегодня самый простой рецепт. Буквально из трех ингредиентов. А результат вас обрадует непременно. Можно сделать самой и подать готовую яичницу или готовить всей семьей. Я наблюдала истинную радость, восторг и удивление на лицах детей и любимого мужа в процессе приготовления. Оно того стоит. И процесс и результат! Тем более, что вы сможете удивить обычной яичницей!
Приятного аппетита!
|
|
Возьмите яйца и разделите на белки и желтки. Оба белка в плошку, желтки в разные чашечки ( плошки), как Вам удобно. |
|
Белки слегка взбейте венчиком/вилкой с щепоткой соли. |
|
Тем временем, возьмите небольшой кусочек капусты и измельчите в блендере. В итоге нам нужен только сок. Я отжала его через марлю. |
|
Возьмите сок (или отжимайте непосредственно в белки). Количество капустного сока скажется на интенсивности цвета. Я далее покажу разные фото. Можно добавить чайную ложку и будет нежный цвет, как у воздушного облачка. Можно добавить пару ложечек! |
|
Вот так! |
|
Перемешайте всю белковую смесь и вылейте половину на заранее разогретую и смазанную маслом сковороду. Дальше процесс пойдет быстрее. |
|
Следом, в оставшиеся белки выдавите чайную ложку сока лайма или лимона и перемешайте! Волшебство! А для детей просто фокус! |
|
Вылейте вторую часть белков в сковороду и накройте на минуту крышкой. |
|
Сделайте углубления в белке и аккуратно расположите желтки. |
|
Вот как то так. На самом деле, здесь нет предела вашей фантазии. Можно придумать массу вариантов. |
|
Даже, если один желток растекся, не печальтесь. На мой взгляд, получается здорово! |
|
Накройте крышкой и готовьте до того момента, когда желток приготовится. Примерно минуту/полторы |
|
Вот и все. Минимум затрат и максимум удовольствия! |
|
Не волнуйтесь, от лайма/лимона белок не будет кислым! А у меня еще есть черная соль, заботливо подаренная моей дочкой на день рождения. Она дополнила цветную яичницу. |
|
А это тоже по этому принципу приготовлено. Но я добавила меньше капустного сока и лайма. Нежность... |
