Мясные ежики в сметане

Автор: ВИКА-72

Ингредиенты

• Фарш мясной (свиной) — 800 г
• Рис — 1 стак.
• Яйцо куриное — 1 шт
• Сметана (1 пакет) — 400-450 г
• Морковь (небольшая) — 1 шт
• Масло сливочное — 1 ст. л.
• Соль
• Специи

Приготовление

Хорошенько перемешиваю фарш, промытый рис, яйцо, соль, специи

(Вот эти специи я добавляю)

И вот что получается

Формирую из фарша ежики и бросаю в кипящую воду (1,5 литра). Размер ежиков зависит от ваших предпочтений! Огонь - средний.

Итак, все ежики в кастрюле - теперь добавляю сметанку,

Сливочное масло,

Мелко натертую морковку, соль, специи и аккуратно перемешиваю.

Чуть убавляю огонь, чтобы ежики равномерно кипели.10 минут в открытой кастрюле и 15-20 минут под неплотно прикрытой крышкой. Подливка должна слегка загустеть. Все! Выключаем огонь. (Если сомневаемся в готовности, смело вылавливаем один ежик и пробуем!) Вот так выглядят ежики в кастрюле,

А вот так - на тарелке! Приятного аппетита!!! ;-)

© www.povarenok.ru