Автор: ViolettaOlga
Описание: Этот суп понравится тем кто любит борщ и рассольник.. это золотая середина. Как называет его мой муж "не то борщ, не то рассольник". Обычно я не пассерую овощи для супа, но это рецепт моей мамы. На этом сайте есть похожий рецепт, надеюсь и вам мой понравится.
|
|
Сварите бульон. |
|
Морковь и лук нарежьте соломкой. |
|
Спассеруйте морковь и лук в масле. |
|
Свежую капусту нашинкуйте соломкой. |
|
Картофель нарежьте. |
|
Солёные огурцы очистите от кожицы, нарежьте ломтиками. Огуречный рассол закипятите и процедите. |
|
В кипящий бульон положите капусту, доведите до кипения, добавьте картофель. Через 5 минут добавьте пассерованные морковь и лук, огурцы. Заправьте специями и варите до готовности. Готовый рассольник заправьте рассолом и зеленью. |
|
При подаче заправьте сметаной. Приятного аппетита. |
