Рыба "Гавань"

Автор: Лейла

Ингредиенты

• Рыба (у меня щука; фарш) — 300 г
• Морковь (фарш) — 1 шт
• Лук репчатый (фарш) — 1 шт
• Яйцо куриное (в фарш 1 шт + в начинку 2 шт вареных) — 3 шт
• Хлеб (мякиш (по желанию) в фарш) — 1 ломт.
• Соль (фарш)
• Перец черный (фарш)
• Лечо (соус) — 2 ст. л.
• Сметана (соус) — 1 ст. л.
• Аджика (соус) — 2 ст. л.
• Спагетти (гарнир)
• Сыр твердый (голландский) — 100 г
• Зелень

Приготовление

Очистить рыбу, нарезать на кусочки. Нарезать лук и морковь, обжарить вначале лук, затем морковь, потушить под крышкой.

Прокрутить рыбу и овощи через мясорубку.

Добавить яйцо и хлеб (смочить в воде).

Отварить яйца, разделать на четвертинки. Из фарша слепить лодочки, обвалять чуть в муке, разложить вовнутрь яйца - дольки.

Соус делайте на свой вкус. Я смешала домашнюю аджику, остатки лечо и сметану. Вылить в форму и выложить "лодочки". Кладем в духовку выпекать, один раз вытащила, мин. через 15, обмазала края лодочек соусом и снова в духовку.

Второй раз вытащила, в холодильнике залежался болгарский перчик, сделала 3 паруса, их обмазала растительным маслом, посыпала тертым сыром и снова в духовку еще минут на 10.

Пока готовятся лодочки, отварить спагетти в подсоленной воде + растительное масло до готовности. Откинуть на дуршлаг, дать воде стечь. Кладем спагетти, посыпаем мелко нарезанной зеленью, сверху выкладываем "лодочки". Жаль, что не было цветных спагетти, вид был бы интереснее. )))

© www.povarenok.ru