Свинина с базиликом по-итальянски

Автор: пани Кася

Описание: Carve basillica. Уж не уверена, что в Италии именно так это делают :) но рецепт есть, неплохой, если любите базилик.

Ингредиенты

Свинина (без кости) — 1,5 кг
Яйцо куриное — 4 шт
Перец болгарский (красный) — 2 шт
Сыр твердый — 200 г
Чеснок — 2-3 зуб.
Мука пшеничная — 2 ст. л.
Томатная паста — 2 ст. л.
Базилик — 1-2 веточ.

Приготовление

Свинина с базиликом по-итальянски ингредиенты

Свинину нарежем порционными кусочками поперек волокна.

Делаем кляр:

Яйца смешиваем с мукой, томатом, подсолим и взобъем.

Добавим чеснок.

Базилик режем как можно мельче.

Вмешиваем в кляр.

Заливаем мясо, оставляем на час-два-три...

Обжариваем БЫСТРО, только чтобы яйцо схватилось (так мясной сок внутри останется).

...

Выкладываем в поддончик с фольгой.

Укроем перцем и сыром. Запекаем минут 40-50...

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме -http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6895

Свинина с базиликом по-итальянски — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/