Мамин салат из авокадо

Автор: Sherl

Описание: Такой салат из авокадо готовит моя мама, уже больше 25-ти лет. Быстро, вкусно, экономно. Хотите попробовать?

Ингредиенты

Авокадо (Большое) — 1 шт
Яйцо куриное — 2 шт
Лук репчатый (Маленькая луковица или половина средней) — 1 шт
Майонез (Или по вкусу) — 2 ст. л.
Сок лимонный (Или по вкусу) — 1 ч. л.
Соль
Перец черный

Приготовление

Это всё что нам нужно. Лимонный сок не фотографировала.

Яйца отварить, почистить, измельчить.

Авокадо разрезать наполовину, удалить косточку. Если у вас сорт с толстой шкуркой-просто её облупить (как снимают корочку с чего либо) Если толщина шкурки средняя-вынуть мякоть ложкой,"пройдя" ручкой чайной ложки между мякотью и шкуркой. Если шкурка тонкая - обчистить шкурку ножом для чистки овощей (также как чистят картошку или яблоки). Нарезать на небольшие кубики, кусочки.

Лук мелко нарезать.

Добавить соль, перец, лимонный сок. Всё перемешать.

Добавить майонез и перемешать. Салат должен получиться консистенцией густой сметаны.

Всё. И пусть вам будет вкусно!

Кстати, вы умеете выбирать авокадо?
Авокадо, пригодное для употребления, чуть мягкое, извините за сравнение, как молодая женская грудь. Если вам попалось твёрдое авокадо-заверните его вместе с яблоком или бананом в бумагу и оставьте на пару дней в сухом тёмном месте, не в холодильнике.
Сортов авокадо множество, но несколько из них очень выделяются по вкусу:маленькое, почти чёрное, с ярко выраженными пупырышками на толстой шкурке- очень ореховый вкус.
Зелёное, большое, с очень тонкой, гладкой шкуркой-самый нейтральный вкус, я-бы сказала водянистый.

Все мы знаем как полезно авокадо для здоровья, особенно для женского здоровья.
Даже сама форма авокадо об этом говорит, что фрукт-женский.
Авокадо, наверное, всё таки фрукт, так как растёт на дереве.
Рядом с домом моей мамы есть кибуц, а напротив -кибуцный авокадовый сад.
Вы в детстве лазали по-деревьям? а яблоки воровали?
Вот и я, со своей подружкой и кибуцными детьми, всё своё израильское детство обитала в этом саду. Домики на деревьях делали, руку протянешь и вот тебе еда. Романтика!

ну и домой конечно немножко авокадо приносила...

а дома мы уже экспериментировали с принесенным.
Этот салат плод этих экспериментов.

Много читаю в интернете, как из авокадовой косточки вырастить дерево.
Всё хорошо, но никто не предупреждает, что когда авокадо цветёт, запах не приятный, я бы сказала трупный.
Так что хотела вас предупредить.

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6579

Мамин салат из авокадо — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/