Автор: ИраНик
Описание: Нежный десерт с кофейно-сливочным вкусом.
|
|
Подготовить необходимые ингредиенты. |
|
Печенье измельчить в блендере, добавить корицы (на любителя) тщательно перемешать. Масло (я взяла шоколадное, поэтому такой цвет) растопить. |
|
Смешать печенье с маслом, чтобы можно было слепить вот в такие комочки. |
|
Борта формы (d=18 см) обложить пекарской бумагой и выложить печенье, тщательно утрамбовывая (без бортиков). |
|
Сливочный сыр смешать со сливками, размешать венчиком до как можно однородной консистенции. |
|
Добавить по одному яйца, каждый раз пробивая венчиком. |
|
В заключении вливаем чайную ложку кофейного экстракта. Все размешать до однородности массы. |
|
Массу выливаем на основу для "чиза" и ставим в духовку при 170 град. на 30-35 минут. В духовку ставим таким образом: на глубокий противень наливаем воду, сверху ставим решетку, а на решетку ставим форму с нашим чизкейком. |
|
По окончании выпечки достаем форму (у меня очень сложная газовая духовка, поэтому по истечении указанного времени я допекала еще минут 20) и оставляем остужаться до комнатной температуры. Посте остывания убираем холодильник еще часов на 5-6. |
|
Готовый чизкейк украсить по своему желанию. У меня не было времени и я упростила процесс (у меня оставался взбитый белок от творожных рогаликов, а сверху посыпала порошком для приготовления горячего шоколада). |
|
После выпечки у меня чизкейк осел, опять же думаю по вине духовки (скоро поменяю))), но на вкус это никак не повлияло - было очень вкусно! Творите и угощайте своих любимых. |
