Пикантный шоколадный крем

Автор: Ирушенька

Описание: Нежнейший шоколадный крем сливочной текстуры, приятную пикантность которому придает сладкий соевый соус. Можно подать, как самостоятельный десерт или предложить его к булочкам, круассанам и другой выпечке. Буквально считанные минуты на приготовление, и вы сможете порадовать свою вторую половинку вкусным десертом.

Ингредиенты

Молоко — 300 мл
Сахар — 45 г
Ванилин — 1/4 ч. л.
Какао тертое — 100 г
Соевый соус (Сладкий ТМ Kikkoman) — 2 ст. л.

Приготовление

Тертое какао измельчить ножом или натереть на крупной терке.

Налить в сотейник молоко, всыпать сахарный песок и ванилин.

Слегка помешивая, нагреть почти до кипения. Важно, чтобы сахарный песок полностью растворился.

Всыпать подготовленное тертое какао.

На минимальном огне, помешивая венчиком, растворить какао. Как только какао превратится в мелкие крупинки, увеличить огонь и, продолжая помешивание, нагревать массу до однородности, буквально 20-30 секунд, до полного растворения какао.

Влить сладкий соевый соус.

И перемешать массу ложкой до получения однородного, глянцевого крема.

Вот и все. Можно сервировать крем и угощать любимого.

Это очень вкусно, нежно, с легкой пикантной ноткой!

Охлажденный крем становится более плотным и напоминает шоколадную пасту. Замечательно с выпечкой, печеньем, вафлями.

Сладкий соевый соус очень оживляет вкус шоколада, я бы сказала раскрывает его.

А теперь продолжение истории.
После знакомства с будущим мужем мы не виделись почти месяц, поскольку я умудрилась заболеть ветрянкой, заразившись от уже переболевшего ей младшего брата. Скучать и падать духом мне не давали мои подруги, друзья и молодой человек, с которым я тогда встречалась. Проведывали и поддерживали меня. Все пришли и на праздник, и Международный женский день мы провели у меня дома. Была даже моя подруга, никогда не болевшая ветрянкой. И Бог ее уберег, все обошлось благополучно. Но по работе я все же соскучилась. И по коллективу, который был просто замечательным. И вот первый день после болезни я на работе! Ура! Все мне рады, встретили очень тепло. Увиделись мы и с моим будущим мужем... И вот этот скромный, доброжелательный и совсем не конфликтный человек мне говорит: "Что-то тебя давно не было видно? В декрете что ли была?" После нажатия кнопочки на двери автомобиля, после такого вопроса что я могла подумать? Что надо мной просто посмеиваются и всерьез не воспринимают. И представление определенное о человеке у меня сложилось. Хотя, как потом оказалось, оно было совсем не верным.
Могла ли я тогда догадаться и каким образом, что у нас начнется роман? Ведь человек делал все для того, чтобы этого не случилось. А, с другой стороны, если бы он просто поздоровался со мной, я, наверное, и забыла бы об этом. А так помню до сих пор! Все-таки мое внимание было привлечено. Но до начала романа было еще месяца два...

Пикантный шоколадный крем — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/