Картофельно-луковые оладьи с сосисками

Автор: Okoolina

Ингредиенты

• Молоко — 100 мл
• Дрожжи (САФ-МОМЕНТ) — 1 ч. л.
• Сахар — 1 ч. л.
• Мука пшеничная — 75 г
• Картофель — 2 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Сосиска — 2 шт
• Яйцо куриное — 1 шт
• Соль — 1/2 ч. л.
• Масло подсолнечное — 2 ст. л.
• Сметана (для подачи) — 100 г

Приготовление

Греем немного молоко и выливаем его в посуду, растворяем в нём дрожжи, добавляем сахар. Перемешиваем.

Добавляем 30 г муки, соединяем и отправляем в тёплое место. я грею немного духовку и ставлю в неё.

Через 15 минут достаём опару.

Добавляем в неё яйцо и соль.

Натираем лук и картофель на тёрке. Чтобы картофель не потемнел, первым трём лук.

Отправляем в тесто.

Добавляем оставшуюся муку 45 г, масло подсолнечного 1 ст л. Нарезаем сосиски и тоже отправляем в тесто.

Перемешиваем и ещё минут на 15 ставим в тепло.

Тесто готово.

Выпекаем оладьи. Подмазываем сковороду, греем её и выкладываем тесто ложкой. Когда оладьи схватятся и красиво обжарятся, убавляем огонь на MIN.

Переворачиваем, накрываем крышкой и дожариваем до готовности.

Из этого теста получилось 10 шт оладий и я их жарила в 3 раза, каждый раз подмазывая сковороду.

© www.povarenok.ru