Печенье песочное

Автор: Инна Приходько

Ингредиенты

• Масло сливочное — 150 г
• Сахарная пудра (Стакан 200 г) — 0,5 стак.
• Масло подсолнечное (рафинированное) — 0.5 стак.
• Крахмал картофельный — 4 ст. л.
• Мука пшеничная — 2.5 стак.
• Соль — 1 щепот.
• Ванильный сахар (по желанию, можно и без него) — 0.5 пакет.

Приготовление

Размягчённое масло смешать с сахарной пудрой и ванильным сахаром - взбить миксером 5 мин.

Добавить подсолнечное масло и снова взбить 5 мин.

Добавляем крохмал и щепотку соли (желательно экстра) и опять взбиваем миксером 3 мин.

Всыпаем стакан муки и взбиваем миксером до однородной массы.

Добавляем ещё стакан муки и перемешиваем ложкой.

Оставшуюся муку высыпаем на силиконовый коврик или на стол и замешиваем тесто вручную.

Готовое тесто загружаем в экструдер и выдавливаем на предварительно застелённый пергаментом противень (я использую пергамент силиконизированный). По желанию можно украсить печеньки джемом, изюмом, орешками или кокосовой стружкой. Я в этот раз пекла без украшений. Выпекать при 180 градусах 7-10 минут.

Поскольку печенье испекла без украшений, решила посыпать сахарной пудрой (делать это нужно пока оно ещё горячее). Получились вот такие печенюшки.

© www.povarenok.ru