Дрожжевые блинчики "Тёщины вечерки"

Автор: jaschun4ik

Ингредиенты

• Мука пшеничная (тесто) — 300 г
• Молоко (тесто) — 500 мл
• Дрожжи (тесто) — 7 г
• Масло растительное (для жарки) — 30 ст. л.
• Сахар (тесто 50г, соус 50г.) — 100 г
• Сметана (начинка-соус) — 300 г
• Вишня (начинка-соус) — 300 г

Приготовление

Для начала подготовим все ингредиенты.

Дрожжи используем быстродействующие САФ-МОМЕНТ.

И так смешиваем сначала яйца и сахар.

Далее добавляем - молоко.

К полученой смеси всыпаем дрожжи половину пачки примерно. и ждем пока они начнут набухать и булькать.

Добавляем муку и тщательно перемешиваем, чтобы не было комков. вотакой у нас получился окончательный результат.

Приступаем к выпечке блинов. Они получаются ажурные и равномерные.

Далее делаем соус. Сметану смешиваем с сахаром. Я это делала блендером.

Берем вишню (у меня консервированная в собственном соку). можно свежую или замороженную без косточек.

Укладываем вишенки в блинчики как показано на фото.

Заворачиваем в трубочку.

Укладываем на тарелку.

Каждый слой смазываем сметанным соусом.

Так повторяем пока не закончатся блины.

Украсить можно тертым шоколадом, растопленным шоколадом, какао (как на фото).

В разрезе блюдо выглядит именно так!

А это порционный кусочек!

© www.povarenok.ru