Автор: obukhov11
Описание: Хотите устроить детям веселый праздник "Масленицы"? тогда мой рецепт для вас. Выпекаем блины "Петруша".
|
|
Ингредиенты для приготовления блинов. |
|
Молоко подогреть (1 стакан). |
|
Добавить в молоко растопленное сливочное масло (50 гр) |
|
В отдельную миску добавить 2 яйца. |
|
Яйца взбить. |
|
К масляно-молочной смеси добавить сахар (1,5 ст. ложки), дрожжи (4 гр). Из общего количества муки взять 1 ст. ложку и добавить в масляно-молочную смесь. Смесь накрыть пищевой пленкой или куском ткани и поставить на несколько минут в теплое место. |
|
Через некоторое время на поверхности смеси образуется шапочка из мелких пузырьков. Опара готова. |
|
В опару добавить взбитые яйца, добавить соль. |
|
Постепенно, порциями добавить муку (90 гр). Жидкое тесто хорошо взбить. |
|
В 2 миски налить равное количество теста (примерно 1-2 ст. ложки). В одну миску добавить какао-порошок (1 ч. ложка без горки), во вторую - пищевой краситель. Обе смеси хорошо размешать до полного растворения составляющих. |
|
В кондитерские мешки поместить цветное тесто. Уголки срезать (примерно 1 мм) |
|
Тесто готово, можно приступить к выпеканию блинов. На разогретую на среднем огне сковороду налить основное светлое тесто, дать немного схватиться, убавить огонь, затем нанести цветное тесто в виде горошин, чередуя шоколадное и окрашенное пищевым красителем тесто. Затем аккуратно перевернуть блин на другую сторону и закрепить результат. |
|
Выход блинов: 9-10 шт. |
|
В миску добавить протертый через металлическое сито творог (творог нужно протирать в том случае, если творожные зерна слишком крупные). Добавить по вкусу сахар. |
|
Нарезать кусочками банан. Добавить кусочки банана в смесь творога и сметаны (1 ст. ложка). Творожно- банановый фарш вымешать. |
|
Выложить творожно- банановую начинку на блинчик. Свернуть конвертиком. |
|
У нас получатся вот такие фаршированные блины. |
|
Приятного аппетита и веселых праздников "Масленицы"! |
