Лазанья по-домашнему

Автор: ks ximik

Описание: Предлагаю попробовать простую в приготовлении и ооочень вкусную альтернативу классической лазаньи. Прелесть данного рецепта заключается, во-первых, в замене калорийного соуса бешамель на молочную смесь, а во-вторых, в использовании в качестве томатного соуса домашней заготовки.

Ингредиенты

Лазанья (листы для лазаньи, количество зависит от размеров формы) — 9 шт
Фарш мясной — 600 г
Молоко — 250 мл
Яйцо куриное — 1 шт
Лечо — 700 г
Сыр голландский (любой полутвердый) — 250 г
Специи (по вкусу) — 2 ч. л.
Масло растительное (для смазывания формы) — 1 ст. л.

Приготовление

Приготовим необходимые ингридиенты

Сыр натереть на крупной терке; Яйцо смешать с молоком, добавить соль, перец по вкусу; Для овощного соуса блендером измельчить домашнюю заготовку Лечо до состояния пюре, добавить любимые специи (я использовала сушеный базилик). Лечо можно заменить на томаты в собственном соку или любую другую домашнюю заготовку

Фарш посолить, поперчить, обжарить до полной готовоности

Форму смазать маслом. На дно формы выложить листы лазаньи (я использовала те, которые не надо предварительно отваривать), залить 1/3 молочно-яичной смеси

Выложить половину фарша

Поверх фарша вылить 1/3 овощного соуса, посыпать 1/3 сыра

Повторить: лазанья, молочно-яичный соус, фарш, овощной соус, сыр. Вылить остатки молочно-яичного соуса

Выложить последний слой лазаньи, залить остатками овощного соуса. Отправить в разогретую до 180 гр духовку на 45 минут. За 5-10 минут до готовности посыпать сыром.

Оставить ненадолго, чтобы наша лазанья "схватилась". Приятного аппетита!

Лазанья по-домашнему — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/