Постная лапша удон

Автор: Баклагов Андрей

Ингредиенты

• Перец болгарский (Нарезать соломкой) — 1 шт
• Шампиньоны (Нарезать крупными кубиками) — 4 шт
• Лук красный (Нарезать полукольца) — 1 шт
• Перец чили (Тушить целиком) — 1 шт
• Чеснок (Жарить для аромата в масле) — 5 зуб.
• Масло оливковое — 2 ст. л.
• Соевый соус — 5 ст. л.
• Лук-порей
• Удон — 1/2 упак.
• Соль — 1/4 ч. л.
• Перец черный — 1/4 ч. л.
• Кунжут
• Морковь (Нарезать соломкой) — 1 шт

Приготовление

Помыть и нарезать все ингредиенты.

В сковороду налить 2 ст ложки масла. Выложить чеснок, чили и грибы. Готовить до полуготовности грибов. Как чеснок станет золотистым можно его убрать.

Добавить в сковороду морковь, важно не ужаривать овощи. Они должны быть свежими.

Вскипятить воду и закинуть лапшу удон. Солить не рекомендуется, так как соевый соус солью поделиться. Удон варить до состояния Al dente.

Когда морковь станет мягкой, добавьте болгарский перец и лук порей.

Лапшу промойте в сите под холодной водой и выложите в сковороду к овощам.

Добавьте соевого соуса и кунжут, готовьте 5-7 минут помешивая. Лапша готова)) Приятного аппетита!!!

© www.povarenok.ru