Полезный салат "Коулсло" с горчичной заправкой

Автор: Silverina1

Описание: Очень мне нравится этот вариант коулсло - он такой свежий, лёгкий, приятный на вкус... Лучше пока не нашла рецепта) Имейте в виду, что я пишу примерное количество ингредиентов, т. к. у автора пропорции не указаны, так что смело подстраивайте салат под свой вкус.

Ингредиенты

Салат

Капуста белокочанная (или пекинская) — 300 г
Редис (крупный) — 2 шт
Сельдерей черешковый — 1 шт
Морковь (небольшая) — 1 шт
Яблоко (кисло-сладкое или сладкое) — 1 шт
Лук зеленый (5-6 перьев) — 1/4 пуч.
Петрушка (4-5 веточек) — 1/4 пуч.
Соль
Сахар — 1 щепот.

Заправка

Йогурт (натуральный, 2-3 ст.л.) — 2 ст. л.
Сок лимонный — 1 ст. л.
Горчица (дижонская) — 1 ч. л.
Соль
Мед (или сахар, по желанию)

Приготовление

Полезный салат "Коулсло" с горчичной заправкой ингредиенты

Капусту нашинковать, приправить солью и сахаром и слегка помять. Сельдерей нарезать на небольшие кусочки, добавить к капусте. Добавить мелко нарезанные зелёный лук и петрушку.

Морковь, редис и яблоко натереть на крупной тёрке и добавить в салат.

Для заправки смешать йогурт, лимонный сок, дижонскую горчицу. Можно добавить капельку мёда для более сбалансированного вкуса.

Добавить заправку в салат и перемешать.

Приятного аппетита!

Источник: жж, foodaholic-a

Полезный салат "Коулсло" с горчичной заправкой — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/