Автор: Kleine Hase
Описание: Ароматный, рыхлый, с насыщенным вкусом - чудесный миндальный пирог с добавлением тёртого шоколада и сладкой сочной моркови! Эта яркая выпечка несомненно вас порадует! Угощайтесь, поварята!
|
|
Наши продукты! На стандартный противень от духовки ( 32*42 см ), увеличьте продукты в 2 раза! |
|
Морковь моем, чистим и трём на тёрке. В рецепте не была указана насколько мелко тереть морковь - я тёрла на средней, для морковки. И конечно же - чем вкусней, сочней и ярче морковь, тем пирог получится вкусней! То есть, на морковке не экономим. |
|
Яйца взбить с сахаром до пышной массы - минут 7. |
|
В яичную массу вводим морковь и молотый миндаль. Перемешиваем лопаткой. |
|
Добавляем корицу и сок половины лимона. Аккуратно перемешиваем. |
|
Теперь вводим крахмал и тёртый шоколад. Шоколад должен быть тонко натёрт - либо стружкой или можно как у меня, палочками - чтобы равномерно распределился по тесту, т. е чтобы был не тяжёлыми кусочками и не упал на дно. |
|
Консистенция теста. Можно сказать - жидкая, текучая. |
|
Духовку предварительно нагреваем до 180 градусов ( конвекция - 160 гр.) Форму 20*30 см, смазываем маслом ( я положила бумагу для выпечки ) и выливаем тесто. Я, для надёжности, стукнула пару раз формой о стол - для удаления воздуха и не получения "купола" у пирога. Выпекаем 40-45 минут, но ориентируемся на свою духовку, т. е. до сухой палочки ( зубочистки, спички). |
|
Вынимаем пирог из духовки, 5 минут остужаем в форме, освобождаем из формы и бумаги, и полностью остужаем на решётке. |
|
Ну что ж, пирог готов - он вкусен и просто так! Но с заливкой конечно же, ещё вкуснее! Можно купить просто готовую лимонную глазурь и залить пирог, можно приготовить и самому. Насыпаем в пиалу сахарную пудру и постепенно добавляем лимонный сок, размешивая до любимой консистенции глазури. Сверху посыпать фисташками, украсить морковкой из марципана ( в оригинальном рецепте так было). Я же морковную стружку немного проварила в сахарном сиропе и тоже очень вкусно и, надеюсь, красиво получилось! Фантазия здесь только приветствуется! |
|
Вот такая красота получилась! Красота и вкуснота! |
|
Кусочек поближе! |
|
Мммммм... Это очень вкусно! |
|
Приятного аппетита!!! |
