Описание: Турецкая погача с сыром и оливками - отличный вариант для красивого и вкусного завтрака. Погача в приготовлении проста, а на вкус восхитительна!
Ингредиенты
Яйцо куриное
— 1 шт
Масло подсолнечное
— 60 мл
Кефир
— 150 мл
Масло сливочное
— 50 г
Сахар
— 1 ч. л.
Соль
— 1 ч. л.
Разрыхлитель теста
— 10 г
Мука пшеничная
— 400 г
Сыр сулугуни
(или "Фета" для начинки)
— 100 г
Оливки черные
(370 мл. для начинки)
— 1 бан.
Кунжут
(на посыпку)
— 30 г
Сироп
(шиповника для помазки)
— 35 мл
Вода
(для смешивания с сиропом)
— 35 мл
Приготовление
В глубокую миску разобьем яйцо, добавим соль, сахар, кефир, подсолнечное и сливочное масло, после чего все хорошо перемешаем. Муку смешаем с разрыхлителем, затем понемногу просеиваем в приготовленную смесь и замешиваем тесто. Тесто должно получиться мягким, но не липким, после чего накроем тесто пищевой пленкой и оставим на 10 минут.
Сыр натрем на крупной терке и смешаем с мелко нарезанными оливками. Отдохнувшее тесто разделим на 12 частей и скатаем их в шарики. Берем один кусочек теста и руками формируем круг диаметром 10 см., после чего выкладываем в центр 20 гр. начинки и, слепляя, соберем мешочек, затем аккуратно скатаем еще раз в шарик. Далее сироп из шиповника смешаем с водой и окунем в него булочки, затем обваляем верх булочки в кунжуте, после чего выкладываем на противень. При помощи кулинарного скребка или тыльной стороной ножа сделаем крестообразный рисунок и в середину выложим половину оливки.
Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 30 минут.
Погача с сыром и оливками готова! Приятного аппетита!
Погача с сыром и оливками — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/
Описание: Турецкая погача с сыром и оливками - отличный вариант для красивого и вкусного завтрака. Погача в приготовлении проста, а на вкус восхитительна!
