Салат "Эффектный"

Автор: Демурия

Ингредиенты

• Брокколи — 300 г
• Свинина — 150 г
• Кукуруза (Консервированная) — 100 г
• Гранат — 1/4 шт
• Масло оливковое — 4 ст. л.
• Горчица (Дижонская) — 1 ч. л.
• Соль (По вкусу)
• Перец болгарский (Молотый, по вкусу)
• Лук красный — 0,5 шт
• Вода — 100 мл
• Сахар — 1 ч. л.
• Уксус — 2 ст. л.
• Листья салата — 1/3 пуч.
• Помидор (Не большой) — 1 шт

Приготовление

Мясо для салата я делаю так: в чашке для маринования смешать по 1 ст л бальзамического уксуса и оливкового масла. Добавить щепотку соли и молотый перец. Мясо нарезать на стейки и замариновать на пару часов. Затем на хорошо разогретой сковороде обжарить стейки с двух сторон. Вы можете приготовить мясо как вам больше нравится. Брокколи отварить минут 7, затем откинуть на дуршлаг и обдать холодной водой. Дать стечь лишней жидкости.

Заправка для салата: смешать масло, горчицу, чесночную соль и молотый перец. Тщательно перемешать. Если нет чесночной соли, то к обычной добавить чесночный порошок. Лук нарезать полу кольцами и замариновать минут на 15-20. Для маринада: в воду добавить сахар и уксус, перемешать и выложить лук.

На тарелку выложить листья салата ( можно порвать руками или оставить листики целыми). Сверху выложить замаринованный и отжатый от лишней жидкости лук. Мясо нарезать кубиками. Полить заправкой. Помидор нарезать дольками или пластинками, выложить на мясо, сверху выложить кукурузу и полить заправкой.

Капусту разобрать на соцветия и разложить произвольно сверху на салат. Присыпать зернами граната и немедленно подавать на стол.)))

© www.povarenok.ru