Гречневое печенье "Русь"

Автор: Манюша

Описание: Полезное песочное печенье из продуктов, характерных для русской кухни. Используется гречневая мука, клюква, сметана, мёд. Понравилось, то, что оно при выпечке прекрасно держит форму и не расползается по противню. Одинаково вкусно как с чаем, так и с кофе. У печенья я нашла один недостаток - быстро исчезает со стола!

Ингредиенты

Масло сливочное — 100 г
Сахар тростниковый (ТМ "Мистраль") — 0,75 стак.
Мука пшеничная — 1 стак.
Мука гречневая — 1 стак.
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Соль — 1 щепот.
Мед — 2 ст. л.
Клюква (вяленая) — 80 г
Яйцо куриное — 1 шт
Сметана — 1,5 ст. л.

Приготовление

Сахар смешать с солью.

Добавить оба вида муки. Перемешать.

Сливочное масло нарезать кубиками и перетереть в крошку. В полученную крошку добавить сметану, яйцо, мёд. Замесить тесто.

В тесто вмешать клюкву.

От теста отщипнуть кусочек величиной с грецкий орех, скатать шарик и выложить на противень, покрытый ковриком для выпечки. Немного прижать сверху обратной стороной вилки. Поставить в разогретую духовку. Выпекать при 200С примерно 25 минут

Готовое печенье остудить на решётке

Приятного аппетита!

Угощайтесь!

Гречневое печенье "Русь" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/