Грибной суп с манными клецками

Автор: alekstr

Ингредиенты

• Грибы — 150 г
• Вода (+ 2 ст.л. кипятка) — 350 мл
• Лук репчатый (70 гр) — 1 шт
• Морковь (50 гр) — 1 шт
• Соевый соус (ТМ "Kikkoman") — 2 ст. л.
• Крупа манная — 1 ст. л.
• Масло растительное — 2 ст. л.
• Зелень — 1 пуч.

Приготовление

Подготавливаем продукты.

Нарезаем лук и морковь.

Нарезаем грибы. Я использовала свежемороженные грибы из собственных запасов, предварительно их разморозив.

В кастрюлю наливаем растительное масло. Выкладываем нарезанные овощи и грибы.

Обжариваем 5 минут.

Добавляем соевый соус.

Обжариваем 1-2 минуты, периодически помешивая.

Добавляем воду. Доводим суп до кипения и варим 5-7 минут на среднем огне.

Готовим клецки. В чашку отмеряем необходимое количество манной крупы. Добавляем кипящую воду. Перемешиваем.

Добавляем нарезанную зелень.

Еще раз хорошо перемешиваем.

Делаем небольшие шарики - клецки, смочив руки водой.

Закладываем клецки в кипящий суп.

Варим суп 1-2 минуты.

Разливаем суп по чашкам. Подаем суп, добавив свежей зелени.

© www.povarenok.ru