Постный заливной пирог с капустой

Автор: alekstr

Ингредиенты

• Мука пшеничная — 200 г
• Вода (теплая) — 250 мл
• Масло растительное — 2 ст. л.
• Сахар — 2 ч. л.
• Дрожжи (быстродействующие, сухие) — 1 ч. л.
• Соль — 1/2 ч. л.

• Капуста белокочанная — 250 г
• Грибы — 100 г
• Лук репчатый — 1 шт
• Масло растительное — 2 ст. л.
• Соевый соус (ТМ "Kikkoman ") — 2 ст. л.
• Сахар — 1 ч. л.
• Зелень — 2 пуч.

Приготовление

Подготавливаем продукты.

В чашку просеиваем муку. Добавляем сахар и дрожжи. В теплую воду добавляем соль и размешиваем.

Муку, сахар и дрожжи перемешиваем сухой ложкой.

Добавляем теплую подсоленную воду и растительное масло.

Хорошо перемешиваем до однородного состояния. Накрываем чашку и оставляем на 20-30 минут.

Нарезаем лук и грибы.

Нарезаем капусту.

Выкладываем капусту в чашку и слегка обминаем руками.

В сковороду наливаем растительное масло. Выкладываем капусту. Обжариваем 3 минуты.

Добавляем нарезанный лук и грибы.

Обжариваем 3-5 минут.

Добавляем соевый соус и сахар. Перемешиваем.

Выключаем огонь. Накрываем сковороду крышкой и оставляем на 10-15 минут. Затем остужаем.

Нарезаем зелень.

В смазанную маслом форму выкладываем половину теста. Равномерно распределяем.

Выкладываем капустно-грибную начинку. Равномерно распределяем.

Добавляем нарезанную зелень.

Выкладываем оставшееся тесто.

Равномерно распределяем, закрывая начинку (я использовала вилку).

Помещаем форму в разогретую духовку.

Выпекаем 30-35 минут при 180 градусах. Испеченный пирог накрываем влажной хлопчатобумажной салфеткой на 1 минуту. Затем салфетку убираем.

Подаем пирог.

© www.povarenok.ru