Булочки "Кудрявые" с корицей

Автор: МурКатеринка

Ингредиенты

• Молоко — 150 мл
• Дрожжи — 1,5 ч. л.
• Яйцо куриное — 1 шт
• Сметана — 1 ст. л.
• Соль — 1/2 ч. л.
• Сахар — 2 ст. л.
• Масло сливочное — 50 г
• Мука пшеничная — 370 г

• Сахар — 40 г
• Корица (Haas) — 2 ч. л.
• Какао-порошок — 1 ч. л.

• Масло растительное (для смазки формы) — 1 ст. л.
• Сахарная пудра (ТМ Haas, для украшения) — 2 ст. л.

Приготовление

В теплом молоке развести дрожжи.

Добавить сахар, соль, сметану, яйцо и растопленное сливочное масло. Просеять муку.

Замесить тесто и оставить в теплом месте для подъема, минут на 25-30. Я оставляю в хлебопечке.

Раскатать тесто толщиной, примерно, 0,5 см в виде прямоугольника.

Разрезать прямоугольник на несколько маленьких прямоугольников (шириной, примерно, 5-6 см., длинной, примерно, 12 см.).

В емкости смешать сахар, какао и корицу.

Далее берем полоску теста, делаем частые надрезы.

Посыпать корично-сахарной смесью.

Свернуть в рулетик. Проделать такую же процедуру с оставшимся тестом.

Форму для выпечки смазать растительным маслом и расставить рулетки, надрезами вверх. Оставить на 15-20 мин. в теплом месте.

Далее выпекать в духовке, заранее разогретой до 180 градусов, 20-25 мин, до зарумянивания.

Сверху булочки напоминают кудряшки. Посыпать их сахарной пудрой

И можно подавать к столу

Булочки легко отделяются друг от друга и получаются очень нежными, ароматными и вкусными

Приятного аппетита!!!

© www.povarenok.ru