Винегрет со шпротами

Автор: Таня-кофеманка

Ингредиенты

• Свекла — 4 шт
• Картофель — 3 шт
• Морковь — 3 шт

• Лук красный — 1 шт
• Чеснок — 1,5 зуб.
• Соевый соус (Лёгкий ТМ"Киккоман") — 1 ст. л.
• Масло оливковое — 4 ст. л.
• Горчица (французская) — 1 ст. л.
• Уксус (яблочный) — 1 ст. л.

• Лук-порей — 0,25 шт
• Шпроты — 0,5 бан.

Приготовление

Сварить, очистить овощи. Свеколка была маленькая, в процессе добавила четвертую для баланса.

Нарезать мелкими кубиками.

Высыпать в глубокую тарелку, перемешать.

Заправка. Влить масло 3-4 ложки.

Ложку горчицы с зёрнышками. Если обычную, то поменьше.

Уксус или лимонный сок. Перемешать.

Порубить мелко лук, чеснок.

Высыпать в заправку.

Вместо соли соевый соус.

Я использовала Лёгкий от ТМ "Киккоман".

Взбить блендером в однородную массу.

Овощи выложить на блюдо для подачи, полить заправкой.

Шпроты были уже без хвостиков.

Выловить из масла и украсить винегрет сверху.

Зелёный лук или в данном случае порей мелко порубить.

Посыпать на винегрет.

Или перемешать винегрет с заправкой и подать порционно. Я показала рядом на блюдечке. Также подать с рыбкой.

Если сделали заранее - можно поставить в холодильник.

© www.povarenok.ru